堺孝行 Signature Utility Knife 120mm 33層ダマスカス VG10 槌目 上下金属装飾 スタビライズドウッド 銅メッシュ 日本製 ペティーナイフ

堺孝行の数量限定品が入荷しました！
こちらの商品は高級素材と職人の技術を集結した限定企画品となり、当店にごく少量入荷したのみで売り切れごめんとなります。
シグネチャーユーティリティーナイフ
（↑ペティーナイフ、ステーキナイフ、取り分け用のナイフ、バーベキュー、キャンプ等色々と使えます。特にフルーツをカットするバーテンダーの方におすすめ！）
刃は120mmです。刃の付け根までは約13.5cm前後有りますので小さすぎる事も無いです。
【商品名】

33層ダマスカス120mm_VG10_槌目_上下金属装飾_stabilizedwood（銅メッシュ）
VG10が槌目によりキラキラと美しく光り輝き、
職人による金属装飾とこだわりの木材により美しい仕上がりとなっております。
【VG10の説明】
V 金 10 は、クロム (Cr) 15%, モリブデン (Mo) 1%, コバルト (Co)1.5% の添加により素地（マトリックス）を強化し、高硬度を実現、刃の永切れ性を一層高めています。
バナジウム (V) の添加によって組織を微細化すると共に、これら Cr, Mo, V の元素は硬い炭化物を多量に作るので、耐摩耗性は一段と向上します。
被削性は良好で刃研ぎが容易です。V 金 10 は高温焼き戻しでの二次硬化が現れるので、約 450℃までの表面コーティング処理を施すような刃物にも最適です。
優れた耐食性と切れ味で包丁からナイフ、機械刃物まで幅広い用途で性能を発揮します。
【持ち手の説明】

柄に利用されている、スタビライズドウッド（stabilizedwood）とは、木材に樹脂を含浸させることで材を均一に硬く、湿気による影響もほとんど受けないよう強化した素材となります。
同じ模様は存在しない、超高級素材となります。
【メンテナンス】
スタビライズドウッドは、触った感覚が樹脂のように感じますが、木材です。そのため、水につけたままにしてはいけません。木材が弱ってしまう原因になるので、食材を切った後は、すぐに洗い、布巾などで水分を拭きとりましょう。
また、温度変化や乾燥にも木材は強くありません。そのため、食器洗浄機や食器乾燥機に包丁を入れないようにしてください。
色が褪せたら亜麻仁オイルや椿オイルで拭き上げましょう。
【アピールポイント】
こちらの包丁はとても軽いです！
そしてバランスもよろしい！
超高級素材の「スタビライズドウッド」は芸術品の様に綺麗な仕上げてあり、
持ち手の所有感を向上させます。また手に馴染む滑らかなアールを施してあります。
刃の槌目は切った食材が張り付くのを軽減します。
ペティーナイフは、小さめの肉野菜、小魚、果物、なんでもいける万能ナイフです。
カボチャ丸ごとは無理です。。
家庭で使いやすいサイズとなっております。
VG10の切れ味は包丁業界では有名で、プロ用でも十分耐えうる仕様となっております。
料理が苦手な人でも得意な人でも切れない包丁は使いたく有りません。
最上級の素材を使用してこちらのお値段は中々無いと思います。
この機会に揃えてみてはいかがでしょうか？
刀型: ペティナイフ
素材: VG10
硬度: HRC 60-62
刃種類:両刃
刃長: 約120mm
刃幅(根元):約 30mm
刃厚: 約2.0mm
柄素材: stabilizedwood（銅メッシュ）
柄の長: 約100mm
重量: 約80g
【注意事項】
※切れ味は良いですが、食品以外の物や、骨、冷凍食品などかたい物は切らないで下さい。
※当店の刃物は切れ味が鋭く、大変危険です。取り扱いに注意し、お子様の手の届かない所へ保管お願いします。
※刃を取り出すときや収納する際は細心の注意をし、事故の無い様にお願いします。
※包丁研ぎが苦手な方は近所のプロに依頼する事をお勧めします。
※オイルメンテナンスの後は完全に乾かして、
　持ち手が滑らない事を確認してからご使用ください
※その時の素材や商品の色や雰囲気など多少の誤差が有ります。ご了承ください。